Личный счет


Меню праздничного стола у всех разное. Одни сохраняют традиции и не забывают про "шубу-оливье", другие, наоборот, стремятся порадовать себя и своих близких изысканными блюдами. FINANCE.TUT.BY составил три варианта меню для новогоднего стола и подсчитал, во что они обойдутся.

Оказалось, что советский вариант оказался самым экономным. Все, что еще несколько десятков лет назад было деликатесом, сейчас обойдется в скромные 776 тысяч рублей. И это с учетом того, что за новогодним столом соберутся две среднестатистические семьи - то есть 6 человек.
Иллюстрация: Антон Девятов
Вариант 1. "Новый год в советском стиле"

оливье (с вареной колбасой) - 65 400 рублей
- вареная колбаса - 400 г – 24 160 рублей
- 1 банка горошка – 13 000 рублей
- 5 яиц – 7890 рублей
- 2 морковки – 1530 рублей
- 3-4 соленых огурца – 11 995 рублей
- 3-4 картошки – 3980 рублей
- 100 грамм майонеза – 2843 рублей

селедка под шубой – 40 800 рублей
- 350 г филе сельди – 26 660 рублей
- 1 луковица – 725 рублей
- 3 морковки – 2295 рублей
- 3 яйца – 4730 рублей
- 2 свеклы – 3550 рублей
- майонез – 2840 рублей

заливное – 51 930 рублей
- 0,5 кг рыбы (типа судака или карпа) – 39 490 рублей
- 1 луковица – 725 рублей
- 1 морковка – 715 рублей
- 1 пакетик желатина – 4000 рублей
- специи – 7 000 рублей

бутерброды со шпротами – 60 250 рублей
- 1 батон – 8740 рублей
- сливочное масло – 19 125 рублей
- 1 банка шпрот – 32 385 рублей

мясо по-французски с картошкой – 107 930 рублей
- филей свинина (0,5 кг) – 57 440 рублей
- лук – 3-4 шт – 2905 рублей
- сыр – 200-300 г – 30 535 рублей
- майонез – 400 г – 11 370 рублей
- картошка – 1 кг – 5680 рублей

курица на бутылке – 75 050 рублей
- курица – 1,5 кг – 47 930 рублей
- специи (паприка, кориандр, прованские травы) – 10 000 + 6000 + 10 000
- чеснок – 5-6 зубчиков – 1095 рублей

свежие огурцы и помидоры (по 0,5 кг) – 14 995 и 13 045 рублей
мандарины (1 кг) – 21 530 рублей
яблоки (1 кг) – 11 420 рублей
торт "Ленинградский" — 75 000 рублей
нарезка из колбас и сыра (по 300 г) – 104 465 рублей (2 вида колбас) и 30 535 рублей
конфеты "Красная шапочка" (1 кг) – 99 850 рублей
хлеб – 5440 рублей
водка (1 шт) – 61 035 рублей
вино молдавское красное сухое – 42 700 рублей
шампанское (1 шт) – 44 155 рублей
лимонад (1 литр) – 9000 рублей

ИТОГО (на 6 человек): 776 400 рублей
Получается, что один из самых важных праздников обойдется в 129 тысяч рублей на человека. Это даже меньше, чем ужин в столичном ресторане! А наготовленного в стиле советского прошлого хватит явно не на один день. Ведь на столе в этот вечер будут не только стандартные салаты и бутерброды со шпротами, но и два варианта горячего, а также сладости и свежие овощи с фруктами.

Второй вариант, который мы условно назвали "Современно, но без излишеств". Здесь хозяйки могут дать волю фантазии и, например, сделать привычный оливье более благородным, заменив колбасу курицей, шпроты на бутербродах – красной икрой, а водку - коньяком. Правда, празднование в этом случае обойдется уже в 2 раза дороже. Общая сумма блюд, закусок и алкоголя на таком столе будет 1 миллион 640 тысяч рублей (или по 273 тысячи рублей с человека).
Иллюстрация: Антон Девятов
Вариант 2. "Современно, но без излишеств"

оливье
(с курицей) – 59 560 рублей
- филе курицы – 400 г – 18 330 рублей
- 1 банка горошка – 13 000 рублей
- 5 яиц – 7890 рублей
- 2 морковки – 1530 рублей
- 3-4 соленых огурца – 11 990 рублей
- 3-4 картошки – 3980 рублей
- 100 грамм майонеза – 2840 рублей

семга в фольге – 341 520 рублей
- семга (6 стейков) – 291 600 рублей
- лимон – 3240 рублей
- помидор (6 штук) – 23 485 рублей
- сыр – 200 г – 20 355 рублей
- майонез – 100 г – 2840 рублей

бутерброды с икрой – 111 110 рублей
- 1 батон – 8740 рублей
- икра – 1 баночка – 92 810 рублей
- масло сливочное – 100 г – 9560 рублей

салат с крабовыми палочками – 38 150 рублей
- крабовые палочки – 200 г – 10 000 рублей
- кукуруза консервированная – 1 баночка – 13 000 рублей
- яйца куриные – 5 шт – 7890 рублей
- майонез – 150 г – 4260 рублей

утка с яблоками – 291 400 рублей
- утка (2 кг) – 250 тысяч рублей
- яблоко (5 шт) – 8560 рублей
- соус чили – 27 000 рублей
- картошка – 1 кг – 5680 рублей

оливки, маслины (по 1 баночке) – 19 000 рублей и 19 000 рублей
сыр и ветчина – нарезка – по 300 г – 63 720 рублей и 30 535 рублей
мандарины, апельсины, бананы (по 1 кг) - 21 530 и 15 331 и 18 630 рублей
шампанское – 1 бутылка - 44 155 рублей
вино белое сухое – 1 бутылка – 120 000 рублей
коньяк – 1 бутылка – 208 000 рублей
торт "Наполеон" – 150 000 рублей
конфеты "Птичье молоко" – 1 кг – 69 900 рублей
хлеб – 5440 рублей
апельсиновый сок – 1 литр – 13 900 рублей

ИТОГО: 1 миллион 640 тысяч 880 рублей
Ну и конечно же, предсказуемо самым дорогим вариантом оказался новогодний стол в стиле "Па-багатаму". Здесь и дорада, и стейки из говядины, и полезные овощи на гриле, и канапе из сыров… Цена вопроса: 2 миллиона 348 тысяч рублей (в пересчете на человека почти 400 тысяч рублей). Это кстати, ни много ни мало, а почти половина половина средней зарплаты по стране.
Иллюстрация: Антон Девятов
Вариант 3. "По-богатому"

дорада в фольге
– 372 695 рублей
- 1 кг дорады – 350 560 рублей
4 помидора – 15 655 рублей
- лимон – 1 шт – 3240 рублей

бутерброды с красной рыбой – 131 380 рублей
- 1 батон – 8740 рублей
- филе красной рыбы - 300 г – 108 300 рублей
- масло сливочное - 150 г – 14 340 рублей

греческий салат – 76 990 рублей
- помидоры - 4 шт – 15 670 рублей
- огурцы – 3 шт – 11 990 рублей
- перец красный – 2 шт – 35 560 рублей
- брынза (фета) – 150 г – 13 860 рублей

мидии в сливочном соусе – 93 830 рублей
- 600 г мидий – 52 380 рублей
- 200 г сливок – 13 900 рублей
- 2 луковицы – 1450 рублей
- базилик – 25 000 (упаковка зелени)
- чеснок – 2-3 зубчика – 1100 рублей

стейки из говядины
- говядина (антрекот или вырезка – 6 штук) – 1 кг  – 248 740 рублей

овощи на гриле – 62 860 рублей
- кабачок цукини – 1 шт – 19 200
- перец – 3 шт – 24 090 рублей
- помидоры – 5 шт – 19 570 рублей

тирамису – 128 010 рублей
- 500 г сыра маскарпоне – 72 950 рублей
- 4 яйца – 6 310 рублей
- 300 мл. холодного кофе – 2420 рублей
- 1 стакан вина – 10 680 рублей
- 200 г печенья савоярди – 24 950 рублей
- 100 г. какао – 10 700 рублей

шампанское – 84 000
мартини – 1 бутылка – 250 000 рублей
виски – 1 бутылка – 350 000 рублей
сок – 1 литр – 13 905 рублей
мандарины, ананас, виноград, киви (по 1 кг) - 21 530, 23 800, 21 660, 23 400 рублей
авокадо – 3 шт – 60 060 рублей
ананас – 1 шт – 47 600 рублей
канапе из сыров (дор-блю, бри и камамбер – по 1 пачке) – 35 150 и 48 300 и 42 950

ИТОГО: 2 миллиона 348 тысяч 870 рублей
Нужные услуги в нужный момент
-45%
-25%
-50%
-30%
-20%
-50%
-25%
-15%
-15%