Поддержать TUT.BY
143 дня за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
  1. СМИ опубликовали разговоры подозреваемого по делу MH17 в день трагедии
  2. Топ-10 самых популярных подержанных авто в стране. Какие на них цены?
  3. «Запретили пить, курить и заниматься музыкой. Он спросил, зачем тогда жить». Вышла биография культового белорусского музыканта
  4. Крупных промышленных должников собрались оздоравливать через спецагентство
  5. С осторожным оптимизмом. Как безвизовый Гродно, потерявший туристов и деньги, ждет новый сезон
  6. «Радость — лучшее лекарство». Витебский бизнесмен начал рисовать 3 года назад, когда заболел раком
  7. Какие курсы доллара и евро установили обменники на выходные
  8. «Джинн злобно загоняется в бутылку». Большое интервью с многолетним журналистом президентского пула
  9. «Чем ниже спускаешься, тем больше горя». Жители домов над «Октябрьской» — о теракте в метро и фото, сделанных сразу после взрыва
  10. Автозадачка на выходные. Простая ситуация на перекрестке, но мало кто справится
  11. Референдум в Кыргызстане: страна становится президентской республикой
  12. Закроем наши посольства там, где они не приносят отдачи? С кем мы успешно торгуем, а с кем — просто дружим
  13. Врач объясняет, откуда берется шум в ушах и как от него избавиться
  14. Как не пропустить рак легкого? Главное о здоровье за неделю
  15. За сутки в Беларуси зарегистрировано 1175 новых случаев COVID-19
  16. «Этот магазин для всех». В Минске открывается гастромаркет FishFood, где закупаются рестораны
  17. Владимир Макей: «Сегодня никто не спорит, что Александр Лукашенко выиграл выборы»
  18. «У Лукашенко нет опоры в госаппарате». Латушко рассказал про новые санкции и транзит власти
  19. История одного фото. Как машинист метро и его коллеги помогали пассажирам после взрыва 11 апреля 2011 года
  20. Пассажиры автобуса, которых не пустили в Украину из-за поддельных ПЦР-тестов, рассказали подробности
  21. «Семь лет врачи думали, что симулирую». История Анжелики, которая больна дистрофической миотонией
  22. Роман одного из самых известных белорусских писателей отправили на экспертизу
  23. Оценивает по походке. История бывшего балетмейстера, который в 74 года работает фитнес-тренером
  24. Прокурор: Протесты в Беларуси начались и из-за блогеров из Бреста. Обвиняемых лишили слова в суде
  25. Глава Минска задумался об отказе от участков под паркинги у МКАД. И вот почему он прав
  26. «Письма Шрёдингера» и рассказы в неволе. Максим Знак в заключении написал более сотни произведений
  27. Я живу в 25 км от центра Европы. Как семья на хуторе в глуши среди леса делает сыры по рецептам ВКЛ
  28. Полчаса процедуры, два дня страданий. Как я сделала прививку от коронавируса
  29. 15 жертв, более 400 пострадавших. 10 лет назад произошел теракт в минском метро
  30. БАТЭ в скандальном матче сумел уйти от поражения, «Шахтер» на 4 очка оторвался от преследователей
реклама


/

Писательница Наталья Батракова опубликовала на своей страничке в фейсбуке фотографию «продуктового набора» за 4 евро, который можно купить в супермаркете во Франции. «Да, через двое суток у продуктов истекает срок годности, но ведь все это можно успеть съесть. Особенно семье из нескольких человек», — подписала фото Наталья Батракова. И задалась вопросом: а что наши торговые сети делают с продуктами с истекающим сроком годности и почему не продают похожие уцененные наборы?

Фото со страницы Натальи Батраковой в фейсбуке.
Фото со страницы Натальи Батраковой в фейсбуке

Наталья рассказывает, что содержимое такого набора — каждый раз загадка:

— Оплачиваешь 4 евро, присылают код, подъезжаешь, забираешь пакет. Единственный минус — ты не знаешь, что сегодня окажется в твоем пакете. Или плюс — своего рода игра. Недовольных нет.

На снимке можно рассмотреть, что попало в пакет на этот раз: тостовый хлеб, несколько видов йогуртов, упаковка из десяти сосисок, нарезка ветчины, бутылка грейпфрутового сока, курица с макаронами быстрого приготовления и даже готовая каша на молоке.

В Европе скидки на «почти просрочку» в супермаркетах в принципе не редкость. В Германии работают целые магазины, которые продают исключительно продукты с истекающим сроком годности. Причем купить их можно значительно дешевле, чем те же самые наименования в обычных торговых сетях. Есть такие магазины и в Швеции. А в Финляндии некоторые супермаркеты раздают такие продукты бесплатно. В европейских странах даже работают специальные мобильные приложения (например, Too Good To Go или Lunchie), которые собирают все предложения по скидкам на товары с истекающим сроком годности и на нераспроданные блюда в кафе и ресторанах. Получается одновременно и экономия, и забота об окружающей среде.

Как на условиях анонимности рассказал FINANCE.TUT.BY представитель одной из крупных белорусских торговых сетей, у нас судьба продуктов с истекающим сроком годности зависит в первую очередь от взаимодействия с поставщиками.

— С большинством поставщиков есть договоренность на возврат продукции с истекающими сроками годности. Персонал должен постоянно контролировать сроки годности: если они истекают, нужно своевременно уведомить поставщика и оформить возврат. Второй вариант — утилизация, — объясняют в торговой сети. — Как только у магазина появится возможность реализации таких товаров, то это, во-первых, будет расхолаживать поставщиков, а во-вторых, персонал магазина, который будет знать, что можно додержать товар до крайних сроков. Мы считаем, что нельзя предоставлять подобного рода лазейки и нужно работать со сроками на зале очень внимательно. Мы больше фокусируемся на предоставлении агрессивных скидок, когда покупатель может выбрать из большого количества товаров: два по цене одного, -50%, «черная пятница». А если в магазине на 10 000 наименований есть одна витрина уцененных товаров с истекающим сроком годности — это уже не массовое, а точечное потребление. Заниматься этим цели у нас нет.

Тем не менее в одной из белорусских торговых сетей недавно появились специальные подносы с уцененными товарами, срок годности которых подходит к концу. Уценка может составлять от 30 до 60%. Наш собеседник считает, что это может быть связано в первую очередь с нехваткой персонала, а не с желанием дать покупателям возможность сэкономить или заботой об экологии.

— Просрочку нужно собрать, подготовить докладную на возврат — целый ряд действий, — комментирует представитель торговой сети.

Если же говорить об уцененных продуктовых наборах, как во Франции, то их продажи «тяжело контролировать досконально».

— Нельзя собрать, скажем, десять наименований товаров, чтобы у них заканчивался срок годности именно завтра. У какого-то товара он будет заканчиваться через три дня, у какого-то через пять. Допустим, мы недосмотрели, что у одного товара уже истек срок годности, и можем получить за это штраф. Поэтому лучше более дисциплинированно за этим смотреть и делать возврат поставщикам, — говорит собеседник.

-50%
-30%
-10%
-30%
-50%